Tästä se alkoi, 2 viikkoa Limnoksella

Kreikassa kun kerta oltiin niin tietysti pitää, lähes aina, aloittaa Kreikkalaisella salaatilla, Horiatiki (χωριάτικη). Kuten kuvasta näkyy, oikein herkullista!

Salaatissa on

• Tomaattia
  
• Kurkkua
  
• Paprikaa
• Punasipulia (muukin käy)
  
• Fetajuusto
• Oliiveja
  
• Päälle: Oliiviöljyä, piippuria ja suolaa maun mukaan. Feta päälle vielä pikkasen oreganoa.